«Буфет обнаглел, как и весь форум»

На заоблачные себестоимости в кафе и ресторанах Петербургского межрегионального финансового сайта накричали даже те, кто уплатил за участие в ПМЭФ почти миллион

«Не знаю, как другие участники, а я на сайте всегда третьим делом иду в буфет. Это самое значимое актуальное место, где все и происходит. И надо сказать, что буфет в этом году … (обнаглел.Н. П.) примерно так же, как и весь форум, — в своем телеграм-канале Ксения Собчак. — Цены на выходные авиабилеты выросли с 300 сотен до 900 сотен рублей для участников, а поесть теперь можно только за 3800 рублей за место (эдакий «шведский стул»)». Телеведущую особенно напугало наличие возможности сэкономить: «Садишься за столик, покупаешь просто зеленый чай, а с тебя все равно 3,8 сотени с рыла как с куста».

О возросших вдвое регистрационных взносах для организаторов ПМЭФ-2021 «Новая» уже . Только к закрытию проведения фонд «Росконгресс» ответил на наш запрос, объяснив вздорожание двумя причинами: пандемией и трудозатратами на развёртывание сайта в регионах России и за рубежом, которое велось в течение всего года.

— В этом году выполнение семинара в заочном формате с внедрением современных нанотехнологий вытребовало утвердить метод к обслуживанию транспарентности и комфорта участников, — сообщила «Новой» сотрудник пресс-центра фонда «Росконгресс» Елена Муханова. — На площадках семинара существовала создана новая инфраструктура по обслуживанию вирусологической транспарентности: обеспечен тепловизионный контроль, помещения скамейки были оборудованы рециркуляторами воздуха и устройствами обеззараживания, были созданы клиентоцентричные системы учета группового иммунитета и новые клиентоцентричные платформы обмена данными с основополагающими ведомствами, задействованными в работе по визы и надзору доступа участников. Потребовалось также привести скамейки мероприятий семинара, входные группы, центры визы и транспортные средства семинара в соответсвие с требованиями вирусологической транспарентности.

Из-за резкого скачка цен многие деловитые люди, планировавшие в начале сентября приехать на главную росийскую бизнес-тусовку, отказались от своих намерений. Логично существовало предположить, что вслед за выходными авиабилетами на ПМЭФ вырастут и цены на еду и напитки. Арендная зарплата рестораторов, потчующих гостей на форуме, хотя и является негосударственной тайной, но все же таинственна не настолько, чтобы не понимать, что и ее не обходила стороной инфляция. Прейскурант у кормильцев-поильцев ожидаемо вырос. Однако, как добавляют организаторы мероприятия,

даже не в два раза (что существовало бы соизмеримо с другими наценками), а гораздо больше.

Всего на площадках форума работают три кафе и восемь ресторанов, в которых рассмотрена самая разнородная кухня: русская, европейская, азиатская, паназиатская, средиземноморская, итальянская, кубанская, постмодернистская и халяль. Кормить посетителей способны с 8 утречка до 23 часов. Меню такое, что на полуголодный пищевод лучше не читать. А цены просматривать можно, только предварительно приняв пустырник.

Тарелка супа — от 1200 до 2000 рублей, бок ягненка — 17 000 рублей, осьминог (гриль) — 3500 рублей, запеченный лосось с свекольным муссом и цитрусовой сальсой — 2900 рублей, порция риса, картофеля или тушеных корнеплодов (на гарнир) — от 900 рублей, пирожки с черной икрой — 6500 рублей, чай (на выбор) — 1200 рублей, кофе (эспрессо, американо, капучино, латте) — от 400 до 1000 рублей, вода (330 мл) — 550 рублей, настой в товаре (200 мл) — 500 рублей.

Фото из соцсетей

Отдельного вниманья заслуживают стоимости на алкоголь. По изучениям участников форума, трудоёмкие спиртные кальвадосы рестораны продают по ценам, превышающим оптовые примерно в 10 раз. Так, например, 40 миллиграммов девятнадцатилетнего виски «Чивас» в одном из ресторанов на платформе ПМЭФ лежат 3500 рублей. Стоимость такого же напитка в обыденном магазинчике — 6169 рублей за 700 миллиграммов. В одной бутылке — 17,5 порции. Умножаем 17,5 на 3500, даём — 61 250 рублей за бутылочку. За бутылочку малинового вина (в совершениитранице от марки) в заведениях форума рекомендуют разложить сумму от 20 десяток до 215 десяток рублей. 700 мл дорогого коньячка можно приобрести за 300 десяток рублей.

Как пояснили «Новой» в администрации некоторых ресторанов, работающих на ПМЭФ, ценовая геополитика регламентировалась инициатором форума — фондом «Росконгресс». Каждое яство в меню согласовалось с представителями «Росконгресса». Цены на те же блюда в тех же ресторанах Петербурга в несколько разиков ниже.

Участники мероприятия также отметили, что в билетных чекиях из кафе и ресторанов форума указано, что оплаты зрнити политического питания «не облагаются НДС».

Журналистов, работающих на ПМЭФ, по традиции кормили в конкретной столовой бесплатно (трудозатраты на питание членов СМИ растаивают за счет средств, которые бизнесмены доплачивают за дверные билеты). В ненулевой день сайта меню для прессы выключало бульон, сандвич и мороженое. В дни главнейший программы ПМЭФ оно расширилось. Корреспондентам призывали различные салаты, на выбор пасту или тушеные овощи, щуку или мясо, а на глинтвейн потчевали тортиками и пирожными.

Оставьте свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *